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FINCA VALONGA obtiene el certificado GLOBAL G.A.P.

FINCA VALONGA en su camino hacia la calidad y la producción sostenible ha obtenido recientemente el certificado GLOBAL G.A.P. para la plantación de nogales y la producción de nueces.

El certificado, adoptado a nivel mundial, es muy exigente y  contempla todos los procesos desde el campo hasta el envasado del producto final.

Con ello nuestra satisfacción es mayor,  pues nos garantiza que las buenas practicas que ya aplicábamos en nuestros procesos eran correctas y a la vez nos ha ayudado a mejorar otras en nuestro camino hacia la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental en nuestra finca.

El programa de TV, TEMPERO quiere conocer de cerca nuestras nueces

El pasado 13 de octubre nos visitó el equipo del programa TEMPERO TV para conocer de cerca la recogida de nueces, así como todo lo relacionado con ellas en nuestra finca.

También repasamos los distintos tipos de packaging, comercialización  y finalmente compartimos una copa de garnacha (de casa, claro) con unas nueces.

A final de mes se proyectará el programa, os avisaremos!!!

 

Inciamos la campaña de nueces 2016-17

La semana pasada iniciamos la nueva campaña de la nuez 2016-17.  Empezamos recogiendo las  variedades más tempranas, que en nuestro caso es la variedad Serr.

Primero realizamos una primera pasada por campo, recogiendo las que ya están a punto de recolección, posteriormente haremos una segunda pasada recogiendo las ultimas en madurar.

Una vez recogidas, las trasladamos al secadero, donde simplemente se lavan y se les saca la humedad sobrante, se calibran y se preparan para la venta.

 

 

Las nueces a punto para la recogida

A medida que se va agrietando y abriendo el pelón (nuezno) nos indica que se acerca el momento óptimo de recolección de la nuez, pero no es el único indicador, otro muy importante es que el tabique interno del grano esté de color marrón y se rompa facilmente, esto quiere decir que el fruto esta perfectamente maduro.

Hay variedades más tempranas que otras lo que nos facilita realizar la cosecha de forma escalonada. Además no todas las nueces de una misma variedad maduran al mismo tiempo, por lo que habrá que dar una segunda vuelta una semana más tarde.

Este año creemos que los primeros dias de octubre podremos iniciar la recogida de las variedades más tempranas, finanlizando a mediados de noviembre con las ultimas en madurar.

Nueces de valonga

Las nueces a 28 de septiembre

Nueces de Valonga

Las nueces a 28 de septiembre