Muhammara o untable de nueces y pimiento asado

Esta receta de dip o crema untable tiene como protagonistas a las nueces a parte del pimiento asado. El origen es sirio, y nos va muy bien para aperitivo o para una comida de picoteo.

Qué necesitamos:

50 grs de nueces grano

3 pimientos asados

1 diente de ajo

el zumo de medio limón

1/2 cucharadita de café de pimienta de cayena

sal

pimienta de molinillo

unos piñones (opcional)

Manos a la obra: 

Asamos los pimientos, (podemos utilizarlos enlatados, previamente asados) y una vez fríos los trituramos junto con las nueces y el diente de ajo

Incorporamos el limón y las especias y trituramos

Lo presentamos  en un bol con tostadas o pan de pita,  tostado y a triángulos para acompañar (puedes añadirle unos piñones tostados, le van de maravilla)

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