Almendras fritas saladas

Este mes de septiembre las almendras están en su punto, preparadas para la recolección y perfectas para ser consumidas.

Crudas, sin tostar, a parte de deliciosas tienen un montón de aplicaciones dulces y saladas, te dejamos algunas ideas al final de éste post.

almendras crudas

almendras crudas (sin tostar)

Vamos a por las almendras fritas saladas, perfectas para aperitivos y como snacks:

A parte de las almendras, necesitamos: aceite de girasol (o aceite de oliva suave) y sal

Si las almendras van con cáscara primero tendrás que cascarlas y dejarlas con la piel marrón que recubre el grano

Las ponemos en agua caliente 10mn para que esa piel fina se ablande y las podamos pelar sin problemas

Las escurrimos, las secamos  y la piel se desprenderá facilmente

Calentamos en una sarten aceite de girasol y a fuego medio, echamos las almendras

 Las freimos removiendo de vez en cuando, dejando que se doren, sin que se quemen, y las retiramos

Las ponemos en una bandeja con papel absorbente

Salamos al gusto, dejamos enfriar… y listas para degustar!!!

almendras fritas saladas

almendras fritas saladas

Otras recetas con la almendra cruda como ingrediente principal:

Saladas:

Dulces: 

 

 

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