Los Nogales
Nuestro proyecto de plantación de nogales se inicia en el año 2003, en ese momento José Ferrer, está convencido de las características idóneas para el cultivo de nogales que posee nuestra tierra y cree firmemente en las cualidades de las nueces. Con los años, la perfecta adaptación de las variedades escogidas le ha dado la razón. A pocos metros de los nogales está situada la planta de secado y envasado de las nueces, de forma que evitamos cualquier posible alteración del fruto.
El procesado se inicia con la recogida manual y mecánica de las nueces. Una vez limpias las introducimos en un secadero para conseguir el grado de humedad deseado.
Posteriormente las calibramos según tamaño y variedad y envasamos bajo pedido, siendo todo el proceso totalmente natural, sin añadir productos químicos ni llevamos a cabo procesos de blanqueo de las nueces, únicamente son lavadas con agua.
