Hoy os presentamos el último vino de Finca Valonga que ha venido a completar nuestra gama: SOFIA.
Es un vino expresivo y diferente, pálido con un suave tono amarillo y reflejos dorados, de un limpio impecable.
En nariz presenta aromas florales y cítricos a la vez, recuerdos a miel y notas de vainilla. En boca es glicérico, fresco, nada empalagoso, persistente y equilibrado.
Amigo de maridajes divertidos: quesos azules, foie, acompañando el aperitivo o los postres.
La semana pasada dimos por finalizada la vendimia 2017.
Las altas temperaturas de los meses pasado ha provocado que la uva madurase pronto, por lo que la vendimia se ha avanzado unos quince días a lo que estamos normalmente habituados.
En general y a nivel de España ha sido un año muy irregular, el granizo y las heladas han producido daños cuantiosos, que sumado a la sequía se espera como resultado final una reducción importante de la producción.
En nuestro caso, como cada año y debido a las altas temperaturas diurnas hemos seguido practicando la vendimia nocturna, aprovechando las horas más frescas.
Resumiendo, ha habido una poco significativa reducción de la producción que se ha visto compensada por un buena calidad, una cosecha sana y con buen equilibrio, tanto en lo que se refiere a la concentración de azúcares como al nivel de acidez de las uvas.
Acaba de salir la Guía de la Semana Vitivinícola 2017, con buenas puntuaciones para nuestros vinos. La Guía dedica también un apartado a los aceites, y este año aparece el nuestro.
VALONGA CHARDONNAY 2016 – 91 PUNTOS
VALONGA TINTO ROBLE 2014 – 90 PUNTOS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA cosecha 2016 – 89 PUNTOS
Tenemos a la vuelta de la esquina Festival Imaginaria….. este año del 5 al 11 de junio.
Un sinfín de actuaciones por las calles de Binéfar y en muchos establecimientos tendrán lugar durante toda la semana. Nosotros te esperamos en el acto de inauguración, donde preparamos una degustación de nuestros vinos y demás productos, no te lo pierdas!
Aquí te dejamos la agenda con todos los eventos y su web .…
CATA MARIDADA: FINCA VALONGA “EL ARTE DE LA TRADICIÓN”
Nos encanta tener la oportunidad de presentar nuestros vinos en un espacio tan emblemático como el del Teatro de las Esquinas. Para los que no lo conozcaís, el espacio se inaugura en octubre de 2012 y constituye una fantástica iniciativa donde disfrutar del teatro, la música y la danza, a parte de otras actividades que se programan periódicamente
El próximo martes, en el espacio Ambigú, presentaremos nuestros vinos en una cata dirigida por nuestro enólogo J.Navascués, y acompañada por los platos más adecuados para cada uno de los vinos, de la mano de Caterina Diet. Pero no solo eso, habrá tambien música en directo por parte del pianista Serghy Polyvka.
Aquí os dejamos los vinos y platos escogidos:
Iniciaremos la cata presentando la nueva añada de nuestro vino Chardonnay Blanco 2016
luego continuaremos con el vino Valonga Joven 2015, acompañado de Muslito de codorniz escabechada
Valonga Roble 2014 y una Tartaleta de mousse de foie con grosella
Valonga Syrah 2014 y una Brocheta de solomillo ibérico albardado con bacon y pure de manzana
Valonga Crianza 2013 y unos daditos de carrillera de ternera al vino tinto
Toda la información e inscripciones aquí
Más datos:
Martes,15 de noviembre, 20:30h
Lugar: Espacio Ambigú del Teatro de las Esquinas
Vía Univérsitas, 30-32 50001 Zaragoza
Tel:976 333 055
www.teatrodelasesquinas.com
Un nuevo vino en nuestra gama: VALONGA TINTO ROBLE
Acaba de salir la Guía de la Semana Vitivinícola para el año 2016, en la que aparecen nuestros vinos con muy buenas puntuaciones:
