Como cada año, a mediados de noviembre empezamos a recoger la aceituna.
Esta año ha venido con un poco más de retraso, le ha costado un poco más madurar y en estas fechas cuando no es el cierzo es una helada, factores que te hacen tener el ay en el cuello todo el dia. Pero finalmente y pese a los contratiempos hemos iniciado esta semana a recoger.
En breve podremos disfrutarlo.
Este mes en un articulo de la revista MI VINO aparece un reportaje sobre el aceite de oliva de diferentes zonas, entre ellas Toledo, Mallorca, Empordà y el aceite de nuestra finca.
Aqui teneis el reportaje…..
Iniciamos la nueva campaña de aceite 2017-18.
Esta semana nos encontramos en plena recolección de la aceituna, no podemos hablar de una alta producción, pero si de una buena calidad.
Primero vibramos el árbol y recogemos la aceituna con el paraguas, seguidamente las llevamos a moler…..
Os dejamos unas fotos de la recogida:
Se acerca la Navidad y queremos compartir con nuestros seguidores de Facebook un estuche con nuestros productos!
Para participar:
– debes ser seguidor de nuestra página de facebook: https://www.facebook.com/bodegasvalonga/
– darle al me gusta en el post del sorteo
Plazo: desde hoy hasta el 18/12/2016
(el #premio sólo se enviará a la península)
Más información:
El premio consiste en un estuche con:
1 bolsa de NUEZ CÁSCARA DE VALONGA de 800 grs
1 botella de ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN DE VALONGA de 500 ml
1 botella de vino VALONGA CHARDONNAY añada 2016
1 botella de vino VALONGA ROBLE añada 2014
1 bote de MIEL CON NUECES DE VALONGA
1 JABÓN ARTESANO DE VINO DE VALONGA
El lunes 19 de diciembre y mediante la aplicación EASYPROMOS elegiremos al participante ganador, que se anunciará en nuestra página de Facebook
Si tenéis la suerte de contar con un amigo que os pueda proporcionar unos litrillos de aceite recién recogido, o lo puedes comprar en nuestra tienda, aunque aún no tenemos el nuevo, podéis preparar unos aceites aromatizados caseros estupendísimos….
Qué necesitamos:
Por supuesto aceite de oliva extra virgen y envases medianos o pequeños….
Te va el rollo picante: añade guindilla, pimienta en grano….
Te gusta más sentirte perdido en el monte: añade tomillo, romero…. y no te olvides de uno o dos dientes de un sufrido ajo...
También le va de maravilla va la menta, albahaca, el laurel…..
Preparación:
Ponemos en el fondo de las botellas, bien limpias, nuestros ingredientes seleccionados, ajos, guindillas, pimienta en grano, tomillo, romero, etc. y llenamos la botella con nuestro aceite.
Cerramos y dejamos macerar y reposar durante un mes en un rincón que no le dé la luz.
Pasado el mes suelo colarlo para que no coja demasiados regustillos …. y a disfrutar!!
Admitimos todo tipo de sugerencias!
La semana pasada se celebró por primera vez en Binéfar, un foro gastronómico dedicado a TEODORO BARDAJÍ, cocinero nacido en Binéfar en el año 18882 y creador del famoso “Recao de Binéfar”.
Entre eventos, exposiciones, ponencias y show Cookings,….. Valonga colaboró con unas degustaciones de nuestros productos:
Hoy nuestro aceite aparece como uno de los 6 aceites imprescindibles en las mesas otoñales, según Huesca La Magia
Para leer el articulo clik aqui
