FINCA VALONGA obtiene el certificado GLOBAL G.A.P.

FINCA VALONGA en su camino hacia la calidad y la producción sostenible ha obtenido recientemente el certificado GLOBAL G.A.P. para la plantación de nogales y la producción de nueces.

El certificado, adoptado a nivel mundial, es muy exigente y  contempla todos los procesos desde el campo hasta el envasado del producto final.

Con ello nuestra satisfacción es mayor,  pues nos garantiza que las buenas practicas que ya aplicábamos en nuestros procesos eran correctas y a la vez nos ha ayudado a mejorar otras en nuestro camino hacia la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental en nuestra finca.

SOMOS LITERA nos visita

Hoy, miércoles 21 de octubre, nos ha visitado Paco Aznar de la reconocida publicación SOMOS LITERA  para conocer de cerca nuestra actividad en los distintos sectores en los que estamos presentes, pero sobre todo hemos  centrado la entrevista en las nueces, ya que estamos en plena campaña de recogida.

Aquí os dejamos un vínculo con la charla que hemos mantenido.

https://www.somosliteraradio.com/finca-valonga-alegato-tipo-contra-la-despoblacion/?fbclid=IwAR3afSJxytwLoq8ub5gPvA_sVIipjWQOcIKKor2n7h4xpv5vn2de66madao

 

El programa de TV, TEMPERO quiere conocer de cerca nuestras nueces

El pasado 13 de octubre nos visitó el equipo del programa TEMPERO TV para conocer de cerca la recogida de nueces, así como todo lo relacionado con ellas en nuestra finca.

También repasamos los distintos tipos de packaging, comercialización  y finalmente compartimos una copa de garnacha (de casa, claro) con unas nueces.

A final de mes se proyectará el programa, os avisaremos!!!

 

Iniciamos la recogida de nueces de la campaña 2018-19

Este año hemos iniciado la recogida de nueces a mediados de septiembre con la variedad más temprana , la Serr y seguiremos con el resto de variedades.

La campaña se presenta muy bien, si bien algo más retrasada que años anteriores debido a la humedad de la primavera-verano pasados, aunque la nuez se presenta muy sana y llena.

 

Salón de Gourmets 2018

Un año más nos dimos cita en el Salón de Gourmets 2018, una muestra que cuenta cada vez con más afluencia de público y a la vez más expositores interesados en mostrar novedades, nuevas añadas y dar a conocer y degustar sus productos.

Este año nos englobamos en el Pabellón de Aragón junto con otros 19 productores de la comunidad, entre ellos, de vino, quesos, pasteleria, aceites, cárnicas, etc.

Aqui os dejamos una muestra gráfica de los dias de la muestra…….

 

Nuestros detalles navideños con nueces

Estas fechas son un buen motivo para obsequiar con pequeños detalles.

En Finca Valonga preparamos estuches para regalos o lotes para empresas o incluso amigos invisibles,  combinamos productos que elaboramos en nuestra propia finca como vino, aceite, cerveza, nueces, con complementos como jabón de nueces, de vino, miel con nueces o sola, sacacorchos, cascanueces….

Aqui te presentamos una muestra de las muchas posibilidades que ofrecemos con nuestras nueces combinadas con otros productos, piensa que son regalos muy útiles pues unicamente hay que buscar buenos momentos para disfrutarlos!!

(si quieres más información escríbenos a bodegas@valonga.com ó 
llámanos al 974 435 127 -de 9 a 14h-) 

Iniciamos la recogida de Nueces (campaña 2017-18)

Hemos iniciado la campaña de nueces 2017-18:

A finales del pasado septiembre empezamos a recoger nueces, como siempre las variedades más tempranas: Serr y Tulare.

El procesado que seguimos se basa en los siguientes pasos: En el campo limpiamos bien las calles entre los nogales (de ramas, nuez vieja o piedras) y seguidamente vibramos el árbol. Luego pasamos con una sopladora que nos ayuda a alinear las nueces en el centro de la calle y finalmente, con la aspiradora o cosechadora, las recogemos y las depositamos en un remolque que las traslada a las instalaciones de secado.

Ya en el almacén, primero las pasamos por un trommel de limpieza, las  lavamos de barro, hojas, etc y descascaramos, para secarlas seguidamente, haciendo previamente una primera selección manual. (ver vídeo)

Una vez secas y con la humedad ideal (8-10%) para poderlas comercializar, hacemos una segunda selección manual y finalmente las calibramos, o sea las separamos según su tamaño, y las dejamos listas para el envasado!

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