Este año la primavera se ha adelantado a febrero, ha sido un invierno cortísimo.
Los almendros ya nos dejan sus mejores imágenes en plena floración, un espectáculo anual que deja las redes llenas de bellas fotos. Nosotros en Finca Valonga no podíamos ser menos, por lo que ahí va nuestra aportación…..
La semana pasada iniciamos la nueva campaña de la nuez 2016-17. Empezamos recogiendo las variedades más tempranas, que en nuestro caso es la variedad Serr.
Primero realizamos una primera pasada por campo, recogiendo las que ya están a punto de recolección, posteriormente haremos una segunda pasada recogiendo las ultimas en madurar.
Una vez recogidas, las trasladamos al secadero, donde simplemente se lavan y se les saca la humedad sobrante, se calibran y se preparan para la venta.
