El pasado 26 de mayo recibimos al equipo del programa ESTA ES MI TIERRA de Aragón TV, que se interesaron por nuestros cultivos de viña, nueces y los productos que elaboramos en la finca.
Para los que no pudisteis ver la emisión, os dejamos la parte del programa rodada en Valonga.
La semana pasada dimos por finalizada la vendimia 2017.
Las altas temperaturas de los meses pasado ha provocado que la uva madurase pronto, por lo que la vendimia se ha avanzado unos quince días a lo que estamos normalmente habituados.
En general y a nivel de España ha sido un año muy irregular, el granizo y las heladas han producido daños cuantiosos, que sumado a la sequía se espera como resultado final una reducción importante de la producción.
En nuestro caso, como cada año y debido a las altas temperaturas diurnas hemos seguido practicando la vendimia nocturna, aprovechando las horas más frescas.
Resumiendo, ha habido una poco significativa reducción de la producción que se ha visto compensada por un buena calidad, una cosecha sana y con buen equilibrio, tanto en lo que se refiere a la concentración de azúcares como al nivel de acidez de las uvas.
Cuando la primavera apunta maneras, se inicia un nuevo ciclo en el viñedo.
La vid comienza a renacer, dormida durante el invierno, y en los sarmientos aparecen los brotes nuevos, verdes y tiernos, que irán creciendo hasta convertirse en hojas.
Un año más ya estamos en plena vendimia, éste año parece que todo se adelanta.
A 30 de agosto ya hemos acabado de vendimiar la uva blanca. Una uva de muy buena calidad, muy sana y algunos kilos más que el año pasado.
Un dia después de vendimiada ya hemos podido degustar el mosto, riquisimo, dulce y limpio.
Los peques de la familia han disfrutado probándolo y dándo su opinión como adultos.
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El viñedo está en plena floración. Es una etapa muy importante, pues de ella dependerán los futuros racimos. Hoy podemos ver los pétalos y en el centro muy pequeñín, el grano de uva que poco a poco irá creciendo y madurando hasta la vendimia…
