Granola con nueces

Hoy te proponemos un desayuno completo y muy sano. Granola es una mezcla de cereales, frutos secos, especias y lo que te apetezca ponerle.

Hoy hemos preparado una bastante básica, dándole protagonismo a las nueces. Una vez preparada mezcla de maravilla con manzana, plátano, arándanos, etc.

Puedes guardarla en un tarro hermético varias semanas.

Manos a la obra:

Precalentamos el horno a 145º

Mezcla en un bol:

copos de avena integral

sirope de arce (puedes utilizar miel sirope de agave)

azúcar integral

una pizca de sal

una cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de canela en polvo

Una vez bien mezclados, ponemos sobre papel de hornear o de plata en la bandeja del horno, aplanamos e introducimos en el horno 20-25mn, ves echando un ojo no sea que se te vaya a quemar…

Una vez tostado, sacamos del horno y removemos con un tenedor, dejamos enfriar y añadimos un puñado de nueces  troceadas (puedes añadir también piñones o anacardos…)

Mézclalo con tu yogur favorito y añade frutas frescas…..

Puedes guardarlo en un bote hermético durante unas semanas.

 

 

Láminas de manzana con nueces

Un postre muy rápido, sencillo y sin riesgos. La manzana nos ofrece recursos inagotables y si la combinamos con nueces ya el resultado es irresistible.
Qué necesitamos:
  • media manzana por persona
  • un puñado de nueces peladas
  • 1 cucharada de azúcar integral
  • canela en polvo
  • miel
  1. Precalienta el horno a 180º
  2. Pela y descorazona la manzana
  3. Córtala en finas láminas
  4. Cubre la bandeja de horno con papel de hornear y coloca un aro encima para dar forma al pastelillo  (o utiliza algún molde redondo)
  5. Vas superponiendo en el molde las láminas de manzana espolvoreadas con azúcar, canela y nuez picada, haz una montaña por persona, las acabas con un hilo de miel y horneas unos 30 min.
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Notas
La manzana tiene que quedar muy blandita.

Nueces especiadas

Hoy hemos preparado un aperitivo diferente, si, con nueces, para picotear en cualquier momento del día. Así veis que las nueces no sólo nos van de maravilla con los postres…

Qué necesitamos:

  • 150 grs de nueces , también puedes añadir anacardos
  • 2 c/s de aceite de oliva
  • 1 c/s de cilantro en polvo
  • 1 c/s de comino en polvo
  • 2 c/c de sal en escamas (Maldon)
  • 2 c/c de azúcar moreno

Manos a la obra: 

  • Precalentamos el horno a 120º
  • Preparamos una bandeja de horno con un papel de hornear encima
  • Mezclamos las nueces con las especias la sal y el azúcar  y lo ponemos en la bandeja ya preparada
  • Introducimos en el horno y tostamos 30mn, volteamos, vigilando que no se tueste demasiado la superficie
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar

Una vez frío, lo puedes consumir al momento o guardar en botes de cristal para otras ocasiones

Nueces especiadas

c/s: cucharada sopera

c/c: cucharada café